EXPLORAREA POTENȚIALULUI FLORII-SOARELUI CA SURSĂ DE SUBSTANȚE BIOACTIVE ÎN CONTEXTUL BIOECONOMIEI CIRCULARE
Maria DUCA, Steliana CLAPCO, Ana MUTU, Angela PORT, Universitatea de Stat din Moldova Oana CRĂCIUNESCU, Elena Iulia OPRIȚA, Elena MIHAI, Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Științe Biologice, București
Rezumat
Floarea-soarelui este o cultură importantă pentru sectorul agronomic și economia globală. În ultimele decenii, utilizarea și cultivarea florii-soarelui a cunoscut o extindere semnificativă la nivel global, inclusiv în Republica Moldova. Din punct de vedere fitochimic, floarea-soarelui conține o diversitate de compuși bioactivi, inclusiv acizi fenolici,
flavonoide, terpene, taninuri, alcaloizi etc. cu efecte nutriționale și terapeutice. Studii recente subliniază potențialul
acestei plante de a deveni o sursă importantă de substanțe naturale cu proprietăți antioxidante și antimicrobiene utile,
atât în industria alimentară, cât și în cea farmaceutică.
Intensificarea cercetărilor asupra compușilor bioactivi din diferite părți ale plantei de floarea-soarelui și promovarea practicilor durabile de cultivare pot deschide noi perspective economice și sociale, contribuind la sănătatea umană
și la conservarea mediului.
Articolul își propune să ofere o perspectivă detaliată asupra oportunităților oferite de substanțele biologic active din floarea-soarelui, în special în contextul aplicării lor în noi formule de suplimente alimentare, nutraceutice
și farmaceutice.
Cuvinte-cheie: floarea-soarelui, Helianthus annuus L., organe florale, compoziție chimică, valoare nutrițională,
substanțe bioactive, utilizări medicinale.
