ACTIVITATEA ANTIOXIDANTĂ A SUBSTANŢELOR DIN MUGURII ARBORILOR STEJARULUI PUFOS (QUERCUS PUBESCENS WILLD.) CARE CRESC ÎN DIFERITE CONDIŢII STAŢIONALE

Gheorghe FLORENŢĂ, Petru CUZA Universitatea de Stat din Moldova

Rezumat

A fost determinată activitatea sumară a oxidazelor, catalazelor şi a substanţelor reducătoare a extractelor din mugurii stejarului pufos prelevaţi primăvara de la arborii care cresc în diferite condiţii staţionale din sudul Republicii Moldova. În extracte se manifesta clar tendinţa de sporire a capacităţii sumare de utilizare a oxigenului datorită potenţialului reductiv al substanţelor fenolice şi activităţii oxidazelor la arborii care cresc mai la sud, ceea ce corespunde gradientului de sporire a temperaturii primăvara în direcţia nord-sud. Această tendinţă s-a manifestat şi pentru activitatea catalazelor, dar mai puţin pronunţat. Primăvara, în celulele mugurilor apicali schimbările componentelor care determină potenţialul oxidoreductiv se manifestă mai timpuriu, în comparaţie cu cele din mugurii laterali. Această accelerare poate fi o cauză a eliminării mai timpurii a dormitării mugurilor apicali în comparaţie cu cei laterali. 

Cuvinte-cheie: condiţii staţionale, Quercus pubescens, arbori, muguri, substanţe antioxidante.