OPTIMIZAREA MEDIULUI NUTRITIV PENTRU CULTIVAREA TULPINII PENICILLIUM funiculosum – SURSĂ DE CATALAZĂ

Tamara SÎRBU Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie

Rezumat

Biosinteza enzimatică a microorganismelor este influenţată direct de componentele mediului nutritiv. Uutilizând metoda planificării matematice, s-a stabilit ca mediul de cultură pentru biosinteza maximă a catalazei tulpinii Penicillium funiculosum CNMN FD 11 este (g/l): KNO3 – 7,4; glucoză – 40,0; NaH2PO4 – 2,5; K2HPO4 – 2,5; MgSO4 x 7H2O – 0,05; FeSO4 x 7H2O – 0,055, extract de drojdii – 18,5 ml; microelemente – 1,0 ml, pH iniţial – 6,6. 

Cuvinte-cheie: azot, carbon, tulpină, mediu nutritiv, activitatea catalazei