INVESTIGAȚII ASUPRA SPECTRULUI IZOENZIMATIC AL AMILAZELOR DIN SEMINȚELE DE PORUMB (ZEA MAYS) PE PARCURSUL GERMINAȚIEI

Alexandra ȚIBICHI, Iurie UNGUREANU, Marian BURDUCEA, Lenuța DÎRVARIU, Dana Andreea ȘERBAN, Cristian-Alin BARBACARIU, Victor SURUGIU, Universitatea „Alexandru Ioan Cuza” din Iași

Rezumat

Lucrarea investighează dinamica activității izoenzimatice a amilazelor (α- și β-amilază) în semințele de porumb (Zea mays) pe durata germinației (0–120 h). S-au determinat modificările conținutului de proteine solubile, activitatea totală și specifică a celor două tipuri de amilază, și s-au efectuat electroforeze pentru a evidenția izoenzimele prezente. Rezultatele arată că activitatea α-amilazei crește treptat, atingând un punct maxim funcțional la aproximativ 72 h, iar β-amilaza devine dominantă spre finalul perioadei de germinație. Electroforezele au relevat prezența mai multor benzi enzimatice (izoenzime) pentru ambele tipuri de amilază. Aceste date confirmă faptul că mobilizarea rezervelor de amidon este controlată fin la nivel enzimatic, adaptându-se etapelor metabolice ale plantulei în creștere.

Cuvinte-cheie: Zea mays, germinare, amilază, izoenzime, conținut proteic, electroforeză.

DOI:https://doi.org/10.59295/sum6(186)2025_30