PROCEDEE DE EXTRAGERE DIN LEVURI A MANOPROTEINELOR ŞI PROPRIETĂŢILE LOR FIZICO-CHIMICE

Ludmila BEJENARU Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie al AŞM

Autori

  • USM ADMIN Studia Universitas Moldaviae

Rezumat

În lucrare se propun procedee eficiente de izolare a manoproteinelor din biomasa levuriană. Procedeul cu aplicarea autolizei biomasei celulare timp de 24 de ore în combinaţie cu tratarea alcalină sporeşte cu 23,3% manoproteinele extrase comparativ cu proba martor. Sunt descrise însuşirile fizico-chimice ale manoproteinelor izolate din pereţii celulari levurieni. Cuvinte-cheie: manoproteine, levuri, metode de extragere, proprietăţi fizico-chimice.

Biografie autor

USM ADMIN, Studia Universitas Moldaviae

Web programator

Descărcări

Publicat

2015-05-01

Număr

Nr. 1 (2015): Nr. 1

Secțiune

Articole