ВЛИЯНИЕ ВЛАЖНОСТИ ПОЧВЫ И МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА ВЗАИМОСВЯЗЬ МЕЖДУ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА И АКТИВНОСТЬЮ РИБОНУКЛЕАЗЫ В ЗЕРНЕ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ

Андрей БАБИЦКИЙ Ботанический сад, г. Тирасполь

Abstract

Factorul principal de care depinde în primul rând conţinutul proteinei în bobul de grâu este nivelul de umiditate din sol şi al nutriţiei minerale. Conţinutul majorat de proteină, urmat de scăderea activităţii enzimei ribonucleaza, este indus prin deficitul de umiditate a solului. Prin urmare, sinteza proteinei de rezervă şi enzimei ribonucleaza este independentă şi are loc în diferite compartimente ale bobului în perioada maturizării.